Beiträge der Kategorie ERNÄHRUNG

Functional Food

Gesundheitstrend Functional Food

Schon einmal von Functional Food gehört? Der Modebegriff taucht immer wieder im Zusammenhang mit gesunder Ernährung auf. Die Produktpalette der als besonders gesundheitsfördernd angepriesenen Lebensmittel ist gross. Doch wirken sich funktionelle Lebensmittel tatsächlich positiv auf unsere Gesundheit aus?
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Eisen

In diesen Lebensmitteln steckt viel Eisen

Fleisch ist eine optimale Eisenquelle. Vegetarier und Veganer müssen jedoch keinen Grund zur Sorge haben: Gewusst wie, können auch sie ihren täglichen Eisenbedarf über die Ernährung decken. Erfahre, welche pflanzlichen Lebensmittel besonders viel Eisen enthalten.
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Weizengras Gerstengras

Gersten- und Weizengras: gesunde Supergräser

Gerstengras und Weizengras gelten als Immun-Booster, Verdauungsförderer und Detox-Mittel. Kein Wunder, werden sie als Superfood angepriesen. Wir verraten dir, welche Nährstoffe in den grünen Powerhalmen stecken, wie du sie nutzen kannst, aber auch, wie effektiv sie wirklich sind.
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Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz: Wenn Milchzucker auf den Magen schlägt

Nahrungsmittelintoleranzen sind in aller Munde – heiss diskutiert wird vor allem die Laktoseintoleranz. Ein Blick in die Supermarktregale zeigt, dass der Markt mit laktosefreien Produkten boomt. Doch wie verbreitet ist die Milchzuckerunverträglichkeit wirklich? Und wie weiss man, ob man daran leidet? Wir geben Antworten und Tipps.
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Nordische Küche

Nordische Küche – mehr als nur Fleischbällchen

Die nordische Küche kann mit der Mittelmeerküche geschmacklich sowie gesundheitlich sehr gut mithalten. So hilft die nordeuropäische Kost, vielen typischen Volkskrankheiten entgegenzuwirken. Dabei wird auf regionale Produkte zurückgegriffen, die punkto gastronomischer Kreativität viel Spielraum lassen.
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Probiotika

Immunsystem stärken einfach gemacht!

Mit der Einnahme von Probiotika oder probiotischen Lebensmitteln kannst du den Aufbau und Erhalt deiner Darmflora aktiv unterstützen. Ist der Darm gesund, ist auch die Immunabwehr stärker. Erfahre, was es mit den gesunden Mikroorganismen auf sich hat und welche Lebensmittel besonders viel Probiotika enthalten.
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8 Lebensmittel, die dein Immunsystem stärken

Das Immunsystem schützt uns vor unzähligen Krankheitserregern. Deshalb ist es wichtig, dass es reibungslos funktioniert. Positiv beeinflussen lassen sich die körpereigenen Abwehrkräfte etwa durch die Ernährung. Einige Lebensmittel und Gewürze solltest du dir besonders gut merken, da sie regelrechte Immunsystem-Booster sind.
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Gemüsesorten

Vergessene Gemüsesorten sind wieder da!

Gemüsesorten wie Pastinaken, Schwarzwurzel und Steckrüben schienen in der Versenkung verschwunden. In letzter Zeit erleben sie jedoch ein wahres Revival. Von der Wiederentdeckung alter Gemüsesorten profitiert nicht nur die heimische Küche, sondern auch unsere Gesundheit. Denn das «alte» Gemüse ist vielseitig zuzubereiten, aus regionalem Anbau und zudem äusserst gesund.
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Ein Griff ins Bio-Regal kann sich lohnen

Nahrungsmittel mit Bio-Label haben bekanntlich ihren Preis. Doch bei einigen Lebensmitteln ist es sehr empfehlenswert, sie «bio» zu kaufen. Denn ihre konventionellen Alternativen haben ein erhöhtes Schadstoffrisiko. Wir verraten dir, bei welchen Produkten es sich lohnt, auf das Bio-Label zu achten.
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Schadstoffe in Lebensmitteln

Schadstoffe in Lebensmitteln – worauf du achten solltest

Die Liste der Schadstoffe, die in Lebensmitteln enthalten sein können, ist lang. Sie reicht von Pestiziden über Antibiotika bis zu Rückständen aus Verpackungsmaterialien. Damit du dein Essen unbesorgt geniessen kannst, zeigen wir dir, worauf du beim Einkauf und Verzehr von Lebensmitteln achten solltest.
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